紫砂壺市場上有很多化工壺，我們一定要學(xué)會鑒別才不會輕易上當(dāng)。有人說用開水可以鑒別出紫砂壺是不是化工壺，但其實這種方法并不靠譜，今天的內(nèi)容宜興壺人就告訴為，為什么我不建議使用開水鑒別化工壺。

開水鑒別化工壺靠譜嗎？

很多文章中都說，可以使用開水鑒別化工壺，因為化工壺用開水煮后會掉色，還會散發(fā)出化工異味，但這種方法并不準(zhǔn)確，大部分化工壺是鑒別不出來的，原因如下：

1、開水鑒別化工壺會掉色

先說用開水煮化工壺會掉色，這是錯誤的說法，提出這個理論的人依據(jù)說：化工壺是添加化工料染色的，所以用水煮就會掉色。

化工壺的確是添加了化工料調(diào)色，但這種化工料并不是我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷降念伭希墙饘傺趸铮缪趸i、氧化鐵、氧化鈷等，金屬氧化物起調(diào)色作用，是在高溫下發(fā)生氧化反應(yīng)后才會生成需要的顏色。

經(jīng)過高溫反應(yīng)后，這些金屬氧化物會生成新的穩(wěn)定的物質(zhì)，并且不能溶于水，這種在一千多度高溫下生成的物質(zhì)，在僅僅只有100度的沸水中是不會發(fā)生變化的，所以開水再怎么煮，都不可能煮出顏色來。

現(xiàn)實生活中我們會見到一些紫砂壺用開水煮后變色的現(xiàn)象，并不是因為紫砂壺是化工壺，原因有很多，比如：帶著紅繩煮造成紅繩掉色、噴漿壺的噴漿層脫落、打蠟壺、染色壺等等。

2、開水鑒別化工壺有刺激性氣味

這是利用我們?nèi)粘Ｉ钪袑τ诨ぎa(chǎn)品的固有概念來誤導(dǎo)大眾，生活中我們見到的大部分化工產(chǎn)品比如塑料、橡膠類、化纖類的產(chǎn)品，都會帶有刺激性的氣味。當(dāng)他們說化工壺有刺激性氣味的時候，我們自然而然跟生活中的化工產(chǎn)品聯(lián)系到一起，認(rèn)為有刺激性氣味是正常的。

實際上，用化工泥料正常燒制的化工壺一般是沒有刺激性氣味的，理由就是經(jīng)過高溫氧化后，添加的氧化物已經(jīng)變成新的物質(zhì)，并且特性非常穩(wěn)定的，100度下，不會產(chǎn)生任何的蒸發(fā)或者揮發(fā)現(xiàn)象，所以不會有什么氣味散發(fā)。

以下這些情況會有刺激性氣味：打蠟壺，蠟質(zhì)受熱后有氣味；擦過鞋油等，會有油味；包裝用的物品味道被紫砂壺吸附。

開水鑒別化工壺的判斷依據(jù)就是顏色和氣味，但這兩種情況都不是化工壺必然會有的現(xiàn)象，用這種發(fā)放去分辨化工壺，會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的壺都是真壺。而化工壺放在你面前，你也鑒別不出來，所以我說用開水鑒別化工壺是不靠譜的。