用紫砂壺泡茶水溫多少比較好？使用水溫多少主要看茶葉而不是紫砂壺，不同的茶葉適合用不同的溫度沖泡，溫度過高和過低都不好。

紫砂壺泡茶水溫多少好

紫砂壺泡茶怎么選擇水溫，一般我們會根據(jù)茶葉的種類來進行選擇：

1、綠茶如龍井，毛尖等，需80度上下水溫，高溫會燙壞茶葉，致茶味發(fā)苦；

2、烏龍茶如大紅袍，鐵觀音等100度水溫為宜，茶味韻雋湯澄，香高味甘；

3、紅茶如正山小種，金駿眉需80度水溫，高溫會燙壞茶葉，出現(xiàn)水味；

4、黒茶如普洱者，需沸水泡之，慢慢喚醒。

用紫砂壺泡茶水溫不到100度可以嗎

泡茶水溫不到100度，一般情況下也是可以泡茶的，并且對于大部分茶葉來說，80-90度都已經(jīng)夠了，除非一些高香的茶葉，需要高溫來揚香，才會使用100度的水沖泡。

如果沖泡的是龍井茶、毛尖茶、紅茶等等，一般80度左右的水就已經(jīng)足夠了，沒有必要燒到100度。溫度過高的話，對茶葉反而會產(chǎn)生影響，比如破壞一些不耐高溫的營養(yǎng)物質(zhì)之類的。

如果是烏龍茶、黑茶、普洱茶等，建議把水燒到100度沖泡，效果會更好。

紫砂壺適合泡紅茶、黑茶、普洱茶、老白茶、烏龍茶等。

以上內(nèi)容就是關于“用紫砂壺泡茶水溫多少比較好？”的分享，在我們選擇水溫的時候，一定要先了解沖泡的茶葉特性，什么溫度對茶葉是最好的。泡茶的水溫應該是看茶葉選，而不是看壺選，大家一定要了解。