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泡白茶和綠茶可以共用同一紫砂壺嗎

紫砂泡茶 2022年03月23日 11:17 2.2K+ 宜興壺人

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紫砂壺做為一款實(shí)用的泡茶器具,基本可以泡任何種類的茶葉。但因自身特性的問題,有些茶葉能泡但并不是最合適的,比如白茶和綠茶,正常情況下更推薦使用蓋碗、玻璃杯等。

但對于許多人來說,并不僅僅喝一種茶,比如同時喝白茶和綠茶的朋友,如果選擇不同的茶具會比較麻煩,所以更希望用同一個茶具來喝。但紫砂壺有“一壺事一茶”的說法,那么泡白酒和綠茶能公用同一把紫砂壺嗎?

其實(shí)是可以的,但一般不建議這么做。

并不是因?yàn)樗^的“一壺事一茶”,也不是因?yàn)闀秲海驗(yàn)槟鞘呛苤饔^的東西,對于一個什么茶都能喝的人,太講究一壺一茶,那豈不是要開個茶壺店才能喝茶了?

白茶和綠茶是兩種完全不同的兩種茶:綠茶類是不發(fā)酵茶,是經(jīng)過殺青、揉捻和干燥等工藝制作而成,傳統(tǒng)綠茶有龍井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等;而白茶屬于微發(fā)酵茶,主要工藝是萎凋與干燥,主要代表茶有福鼎白茶、政和白茶。

綠茶和白茶的對比圖

白茶和綠茶不能用同一紫砂壺的原因:

1、白茶和綠茶是不同的茶葉種類,且制作工藝也不同,在外形上和口感上都是差別不小的,一起沖泡的話是會相互影響的。

2、白茶和綠茶的茶湯也同樣是不同的,因?yàn)闅⑶嗟木壒剩G茶保留了大量的天然物質(zhì),比如茶多酚、兒茶素、葉綠素等,又因葉綠素的關(guān)系,綠茶不僅是干茶色澤是綠的,而且綠茶的茶湯以及綠茶的葉底基本都是綠油油的樣子。

綠茶泡茶圖

白茶主要分四大類型,分別是白毫銀針、白牡丹、貢眉與壽眉。銀針的干茶色澤是銀白色的,白牡丹是灰綠色,壽眉是翠綠或墨綠。若強(qiáng)行混在一起沖泡(綠茶與銀針一塊沖泡),滋味先不談,光看茶杯中白綠相間的色澤,總感覺不協(xié)調(diào)。

泡白茶

3、白茶和綠茶的香氣也是不同的,綠茶主要是清香、栗香、釜香、覆香等,而白茶的香氣主要以毫香、花香為主。放在一起的話,氣味也會相互影響。

4、還有一點(diǎn)就是,白茶和綠茶的茶性是完全不同的,綠茶是生茶,茶性偏寒,而老白茶則茶性偏溫,兩種茶性不同的茶是不能混在一起喝的。

如果是用紫砂壺來泡白茶和綠茶的話,肯定會相互影響的。

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