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紫砂壺的燒結程度會影響泡茶口感嗎

紫砂泡茶 2022年06月01日 16:21 600 宜興壺人

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紫砂壺泡茶口感的好壞有很多因素影響,比如紫砂壺的壺型、容量等等,另外紫砂壺的燒結程度也會影響到紫砂壺的口感。用紫砂壺沖泡出來的茶水不僅失原味,而且香不渙散,能夠使茶葉原本的口感更好的保留下來,但燒結成都也是我們不得不考慮的重點。

紫砂壺的燒結程度會影響泡茶口感嗎?

紫砂壺的燒制是一項嚴謹的流程,需要經過上千度的高溫燒制而成,而且對于溫度也有一定的規定,溫度過高過低的話都會影響紫砂壺的成型,而且燒沒燒好就是要看結晶度,結晶度偏高或偏低都不是最好的,所以說紫砂壺的燒結程度也是會影響泡茶的口感的,對于茶葉的選擇也是有講究的。

紫砂壺燒結程度對茶的口感影響大嗎

燒結程度高的紫砂壺泡茶口感更好

燒結程度高的紫砂壺一般沖泡出來茶葉的口感會更好一些,而還可以很好的品聞到茶葉本身的香味,因為燒結程度高,所以紫砂壺的熱傳導性能就比較好,這樣意味著能更好揚香,香氣能更好激發和保留。燒結程度高的紫砂壺一般適合沖泡輕發酵茶類,比如巖茶、鐵觀音等等。

燒結程度低的紫砂壺適合高發酵茶

一般來講燒結程度低的紫砂壺其胎質相對疏松,所以保溫性能好,茶湯在茶壺里面溫度的下降曲線比較平緩,這就可以使茶湯變得細柔干滑,韻味比較悠長,適合用來泡一些發酵程度高的茶,比如熟普黑茶等,這樣沖泡出來的茶葉口感也會更好。

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