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新會陳皮能用紫砂壺泡嗎?一篇文章講清楚陳皮的沖泡方法

紫砂泡茶 2022年06月28日 16:57 3.6K+ 宜興壺人

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新會陳皮雖然是中藥材,但拿來泡茶喝口感香醇且有回甘,很多人會把新會陳皮代替茶葉來沖泡。紫砂壺作為愛茶人最常用的茶具之一,能不能用來泡陳皮呢?答案是肯定!

新會陳皮能用紫砂壺泡,且陳皮含有揮發油成分,理論上還可能養壺。但因為紫砂壺本身的一些特點,用來沖泡陳皮并不太合適,特別是喝陳皮喜歡聞香的朋友用紫砂壺泡就更難受了,但如果喝陳皮是為了陳皮的功效,則影響不大。

紫砂壺沖泡新會陳皮

紫砂壺泡新會陳皮的缺點

紫砂壺泡茶的優點有很多,其中最大的優點是可以吸收茶中的雜味,讓茶喝起來更加純凈甘甜,特別是一些陳年老茶,用紫砂壺泡更能還原茶葉本來的醇香。

但如果用來沖泡新會陳皮,則會把陳皮的甘香味遮住,很難聞到陳皮的香味,對于喜歡聞香的朋友來說,非常不友好。不僅如此,因為新會陳皮含有一定量的糖分,這些糖分在長期沖泡的過程中,可能會通過紫砂壺的氣孔結構滲透到表面,從而影響紫砂壺表面的包漿,造成“花壺”。

因此,一般情況下是不建議用紫砂壺來沖泡新會陳皮的。

蓋碗沖泡新會陳皮

新會陳皮用什么茶具泡?

沖泡新會陳皮,一般使用玻璃壺更好,陳皮可以沖泡,也可以煮泡,不管是哪種情況 ,用玻璃壺都是非常合適的。當然,如果是泡飲的話,用蓋碗也是非常不錯的,也是非常適合新會陳皮的。

1、蓋碗沖泡新會陳皮

沖泡前需先將新會陳皮洗凈,掰成6小塊,放入蓋碗中,用開水浸泡1分鐘,然后將茶湯倒掉,使其能夠更好的出湯。之后需將開水注入碗中,悶泡20秒,進行過濾后便可直接飲用。

2、玻璃壺煮泡法

可將新會陳皮放入煮沸的開水中沖泡,需先往茶壺中注入適量清水,放置到電茶爐上開火煮沸,在放入2片洗凈后的陳皮放入沸水中,繼續摻入清水,悶煮3~5分鐘后便可進行飲用。

3、搭配茶葉的泡法

新會陳皮還可搭配普洱茶一同沖泡。需將1片新會陳皮掰碎,再和4g熟普洱茶一同放入蓋碗中,注入100℃的沸水進行沖泡,1分鐘后倒掉茶湯,再次注入沸水,蓋碗悶泡3分鐘后便可直接飲用。

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