網上有很多關于用豆腐給紫砂壺開壺的文章，但也有人說開壺不需要豆腐。對于新手朋友們來說，究竟紫砂壺開壺要不要用豆腐完全不懂究竟該怎么選。今天宜興壺人為大家詳細分析一下，為什么我不建議開壺用豆腐。

我覺得紫砂壺開壺不用豆腐原因很簡單，豆腐對開壺并沒有什么幫助，反而還有害。我們先來了解一下開壺的作用和豆腐的作用：

1、紫砂壺開壺的作用：紫砂壺要開壺，主要就是因為紫砂壺在制作、燒制已經儲存、運輸等環節中，會有很多雜質、灰塵等進入紫砂壺中，這些雜質需要進行清理；并且因為紫砂壺有氣孔，燒制后氣孔中會有干燥的空氣殘留，導致有燥氣或火氣，也需要去除掉。

2、豆腐的作用：豆腐具有清熱潤燥、補血養顏、強壯骨骼等功效，所以日常食用對身體健康是有不少好處的，有人覺得豆腐可以清熱去火，當然可以去掉紫砂壺的火氣。

而事實上，豆腐能去火是因為其是涼性的，被消化后可以起到清除體內熱毒的作用。但紫砂壺并不是生物，無法消化吸收豆腐，并不存在所謂的去火效果。

所以，紫砂壺開壺用豆腐其實并沒有什么作用。不僅如此，還會有害，不信請看下面內容：

豆腐開壺的害處

豆腐中含有大量的微小顆粒，用豆腐開壺的過程中，這些微小顆粒會進入到紫砂壺的一些很小的角落，甚至進入一些顆粒之間的縫隙中。而豆腐中含有大量蛋白質，容易受細菌感染而變質，從而導致紫砂壺中出現大量的細菌。

另外，豆腐是豆類制品，有一定的氣味，開壺的時候會被紫砂壺吸收，從而影響紫砂壺泡茶時候的氣味和口感。

不僅如此，用豆腐開壺后，很容易導致紫砂壺表面出現發白的現象。

所以宜興壺人建議，紫砂壺開壺不要用豆腐。