紫砂壺開壺用什么水好

紫砂壺開壺用什么水沒有特別要求，但為了安全和效果，宜興壺人建議最好用純凈水，如果沒有純凈水的話，可以使用涼白開。

宜興壺人不建議使用自來水和礦泉水，這兩種水中都含有大量的鈣鎂等礦物質(zhì)離子，加熱后會出現(xiàn)鈣質(zhì)的沉淀，就是我們通常所說的水垢，覆蓋在紫砂壺上是比較難以清洗掉的。

紫砂壺開壺涼水還是開水

紫砂壺開壺的時候，如果是澆淋紫砂壺，要先用溫水清洗溫壺后，用開水澆淋；而如果是水煮的方法開壺，那么一定要涼水開始煮，直接把紫砂壺放入開水中，對紫砂壺會造成一定成都的傷害。

用水煮紫砂壺的時候，用文火緩慢加熱，防止紫砂壺因為水沸騰的太快，太劇烈，造成磕碰等，這樣紫砂壺就會比較容易損壞了。

紫砂壺開壺用多少水

紫砂壺開壺的時候用多少水，主要看你的紫砂壺容量有多大，使用的容器有多大，理論上是鍋里的水完全淹沒紫砂壺后，再高出一兩公分就可以了。紫砂壺開會對水的用量并沒有太嚴(yán)格的要求。

紫砂壺在開壺的時候水不能太少，水太少不能淹沒紫砂壺的，那么就只能開壺一部分，不能完全完成開壺的步驟；而水太多的話，加熱時間長，并且浮力過大，紫砂壺容易在水中產(chǎn)生顛簸和磕碰，損壞紫砂壺的幾率就會變大。