紫砂壺新壺買回來(lái)都建議先開(kāi)壺再使用，但并不是說(shuō)紫砂壺不開(kāi)壺就不能用。實(shí)際上，紫砂壺不開(kāi)壺也是可以使用的。

紫砂壺開(kāi)壺的作用

紫砂壺開(kāi)壺能去除異物

首先紫砂壺是要經(jīng)過(guò)高溫來(lái)進(jìn)行燒制，然后發(fā)生物理變化導(dǎo)致氣孔擴(kuò)張，降溫出窯后難免會(huì)被一些粉塵堵塞了氣孔；工藝師后期對(duì)于細(xì)節(jié)打磨也會(huì)在壺內(nèi)留下些砂料碎屑，而且有一些茶壺的里面仍保留著白色石英砂。

開(kāi)壺可以清除火氣和燥氣

泥料要在千度以上高溫?zé)挓闆r時(shí)，其顯微結(jié)構(gòu)與特殊屬性雖然沒(méi)有被破壞，但是期間沒(méi)有水分，產(chǎn)生了一種被稱為燥氣，然而不可避免有泥料土味，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該進(jìn)行退火。出窯的時(shí)候壺應(yīng)該用來(lái)泡茶，不管塞多少茶葉情況下，沖出來(lái)的茶湯味道淡伴隨著土味。所以要讓壺先吃足了水分，消除土氣和火氣。

開(kāi)壺還可以清除可能有的油污

一些低檔砂壺表面打上了—層蠟油，作用是美化賣相、增加光澤。這層油性異物可以堵塞壺的表面，還可以形成保護(hù)膜，不受茶水，如果未予去除，則會(huì)導(dǎo)致后期無(wú)法養(yǎng)壺。

如果你買的紫砂壺確定沒(méi)有上述的幾種情況，那么不開(kāi)壺也是可以使用的，對(duì)泡茶并沒(méi)有太大的影響。但如果有上面的幾個(gè)情況之一，宜興壺人還是建議你一定要先開(kāi)壺再使用。