紫砂壺不開壺就用的話，一般來說是沒有什么危害的，時間長了之后和開壺使用的紫砂壺沒有什么差別。因為我們在使用新紫砂壺泡茶前，一定會先清洗，沖泡前也會用溫水進行溫壺等操作，這些其實都算是開壺的步驟。

紫砂壺不開壺泡茶，其實只是沒有進行“開壺”這個專門的儀式，但在實際使用中，我們實際上已經完成了開壺的步驟。

當然，前提是我們沖泡茶葉的方法是正確的。

紫砂壺正確泡茶步驟

1、倒入少量開水至壺中，搖晃壺身，隨后注入1/2的水，浸潤后倒掉。

2、將茶葉投入壺中，用茶量視口感、壺身大小而定，一般為茶壺1/5左右。

3、隨后將沸水注入茶壺，稍作停留之后，將茶湯濾出倒掉，此為洗茶。

4、再次注水沖泡，可蓋上壺蓋浸潤。

5、將茶湯倒出品飲。

紫砂壺開壺的錯誤方法

只要正確使用紫砂壺，就算沒有開壺，影響也不大，但如果開壺方法錯了，反而會造成一定的危害。

比如，一些薄胎紫砂壺，如果用水煮的方法去開壺，很有可能會造成紫砂壺的炸裂。

另外，還有人用豆腐、甘蔗之類的東西進行開壺，這些東西實際上對于開壺并沒有什么幫助，反而內部含有的一些物質，會影響紫砂壺的正常泡茶，因此是不推薦使用的。

紫砂壺開壺其實就是清洗干凈，用熱水燙一下，有可能的話，用要沖泡的茶葉浸泡一下，然后把水倒掉，清洗干凈后晾干，這樣就算是完成了開壺的過程。

這個過程，我們也可以在正式開始泡茶前操作，沒有必要專門去開一下壺。不專門開壺，并沒有什么影響。