當我們在網上查看紫砂壺相關信息的時候，經常會看到一些壺商，為了證明自家的紫砂壺質量好，把壺蓋拿掉后倒扣在桌面上，以壺嘴、壺口、壺把頂端處于同一個平面為好壺的標準，證明制作精良。

看多了這種“好壺標準”，導致許多壺友買到紫砂壺后就按照這個方法來鑒別，發現自己買的壺做不到“三山平齊”，就以為買到了劣質壺。

紫砂壺拿掉壺蓋倒扣三山平就說明是好壺，不平就證明不是好壺嗎？

當然不是這樣！

紫砂壺的好壞，跟三山平不平沒有必然的聯系。對于有些壺型來說，三山平看起來更美觀，但對于某些壺型來說，三山一定不能平，越平越難看，并且還會影響紫砂壺實用性。

制壺人深知這一點，有的壺型做到三山平，出水會非常不爽，而有的壺型則很容易導致茶水流出，影響正常喝茶。為了避免這種情況，制壺人會根據事情情況，或者把壺嘴做得高一些，或者做得更低一些。

紫砂壺首先是一把茶具，是實用性的器具，同時兼有一定的欣賞價值。如果實用性和美觀方面可以兼得的話，自然是好的；但如果兩者有沖突，當然要以實用性為主，如果連基本的泡茶效果都不能很好的滿足，外觀做的再好也不能算是一把好的紫砂壺。

嘴、把與壺口要不要在同一平面上，取決于壺身的造型，如果壺身是個有頸的形體，嘴、把的位置一定與壺口取平，因為高于壺口平面或低于壺口平面都將給使用者帶來困擾。

如果壺身是個沒有頸的形體，則被稱為“單口”，如柿子壺等，在安裝嘴與把時必須高于壺口三～五毫米，這正好使流的下唇與壺口取得水平。試想如果壺流上端與壺口平齊，在受水時壺體內水滿就會由流內自動溢出了。

實際上是壺身造型決定壺流的位置，壺把一般是為了與流取得對應。也有一些壺把造型設計，為了使用時省力，便于端提而采取提梁式或高于壺口平面，甚至在重心在下的高型壺身上安一只偏下的把都是可能的。

總而言之，三山不能都要求齊平，是從實用和審美兩方面考慮的：有些壺流把比壺口高一點更好看，大部分壺如果流把與壺口都完全齊平，泡茶時可能會從壺口溢出，這樣就不實用了。