新壺的正確養(yǎng)壺方法：燒結良好的新壺是沒有什么土味的，但仍需先以溫水倒入壺內，讓新燒結的土胎與溫水接觸，接著用高溫水注入壺，然后倒掉熱水再換上冷水，以此模式連續(xù)冷熱交替，活化新壺的毛細孔!

每個人喝茶都有偏愛的口味，那么你在用壺泡茶時最好是一種茶用一把專用的壺，如此才不會讓上一泡茶湯殘留在壺壁的余味影響這一泡茶湯。例如，泡過普洱茶的壺，就絕不能夠再拿來泡烏龍茶。因為普洱茶味濃，會緊緊吸附在壺壁毛細孔中，不易洗掉，如果又用這把壺來泡烏龍茶，普洱茶的余味就很容易蓋掉烏龍茶的清香。

養(yǎng)壺最大的樂趣在于眼見壺的表面從粗糙無光澤到通過一次次的使用，經由手或布擦拭之后，自然發(fā)出悠悠寒光。那是茶人的喜悅，更是茶人與壺共生的情誼!

有人認為，將茶湯滯留在壺中數天，有利于培養(yǎng)壺的光澤。事實上，臺灣的氣候高溫多濕，壺中殘湯十分容易發(fā)霉。所以最好在泡完茶之后立刻取出茶渣，并將茶壺清洗干凈。

在養(yǎng)壺過程中，壺身與壺蓋的顏色會不一樣。因為泡茶是在壺面上澆水，雖然壺蓋與水的接觸面最大，卻不像壺體那樣會浸泡在茶湯里，久而久之，壺體的顏色會深于壺蓋。常見有人拿毛筆沾水在壺體與壺蓋上猛刷，以求兩者顏色一致。其實，這樣的做法未免做作，品茗本風雅，毛筆猛刷實在有礙觀瞻。