紫砂壺長時間不用,再次使用前要不要重新開壺
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新買的紫砂壺使用前一定要開壺,開過壺的紫砂壺泡茶比不開壺有著很明顯的區別。但如果已經開壺并使用過的紫砂壺,中間有很長時間沒有使用,再次拿出來要用的話,是直接使用,還是需要重新開壺使用呢?
有這種疑問的朋友肯定是對開壺并不是非常了解,開壺的主要目的除了要清除新紫砂壺中的各種雜質外,就是要去掉新壺中的燥氣(也被稱為火氣),已經使用過的紫砂壺是沒有燥氣存在的,自然不需要開壺,但因為放的時間比較長,還是需要做好清潔工作的。
紫砂壺具有吸附性,在使用過程中就算每次用完后都清洗,也肯定會有茶垢殘留,如果長時間不用,又沒有在存放前專門清洗過,那么茶垢時間長了會散發出異味,如果不進行清洗就重新使用,就會嚴重影響泡茶的效果。
不僅如此,因為紫砂壺的吸附性,長期存放的時候,也會吸附空氣中的濕氣,有可能會導致紫砂壺發霉。如果不認真清洗就拿來使用,霉菌隨著茶水進入身體,對身體健康的影響也是比較大的。
長時間不用的紫砂壺重新用的話,建議使用水煮法進行清洗和消毒,所謂的水煮法就是找一口干凈并且無味的鍋,把壺蓋與壺身分開放入鍋底,注入高過壺身的純凈水,小火慢慢加熱直至沸騰。然后放入耐煮的重焙火茶葉進行熬煮,過幾分鐘把茶渣撈出,繼續小火慢燉砂壺和茶湯。半個小時后,紫砂壺起鍋,自然退溫,退溫后用清水沖洗壺身內外,把茶渣清除。
水煮法是比較簡單方便的清洗紫砂壺的方法,但是假如你長時間不用的紫砂壺隱含暗傷的話,比如龜裂、修補過等等,則不宜采用此法,以防損傷紫砂壺。
相比較而言,擦拭法是比較安全的紫砂壺開壺清洗法。擦拭法,首先用溫開水暖壺后,把紫砂壺盛滿沸水,壺身表面用熱水澆淋,這樣做的目的是為了使全壺處于高溫狀態。然后沾上牙膏的軟毛刷,把紫砂壺內外徹底的刷上幾遍,再用熱水把泡沫清除。但是清洗的時候,最好用粗硬的棉布擦拭,尼龍刷清洗,不要太用力。
紫砂壺長時間不用并不需要重新開壺,只需要使用水煮法或者擦拭法,把紫砂壺清潔一遍就可以直接開始使用了。
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