舊紫砂壺如果長時間沒有使用，或者長期沖泡一種茶葉后需要更換另外一種茶葉，那么就需要進行重新開壺。把壺中殘留的茶垢及其他雜質(zhì)清除干凈，并且還需要去除殘留的氣味，下面是詳細內(nèi)容：

舊紫砂壺為什么需要重新開壺？

并不是說所有的舊紫砂壺都需要重新開壺，如果舊壺一直在使用，那么就沒必要重新開壺，而如果長期不使用，或者長時間沖泡的茶葉需要更換新的茶葉，為了泡茶有更好的效果，則建議舊紫砂壺重新開壺。

長期未使用的紫砂壺，通常會有一些雜質(zhì)，或者是之前留下的茶垢，時間長了就會出現(xiàn)霉味，如果不清理干凈，會影響泡茶的效果，并且殘留的霉菌還可能對身體健康造成危害。

而長期沖泡一種茶要更換新的茶葉時，因為紫砂壺會吸附之前茶葉的香味，通過重新開壺能徹底清除這些味道，避免影響新茶葉的沖泡效果。

舊紫砂壺如何重新開壺步驟

舊紫砂壺重新開壺，需要先清洗掉壺上殘留的茶垢和包漿，方法很簡單，先用水煮30分鐘左右軟化茶垢，用毛巾擦干凈，之后按照傳統(tǒng)開壺方法進行開壺即可，下面是詳細步驟：

• 把茶垢清理好的壺沖洗干凈；

• 把茶葉（以后要沖泡的茶葉）投入壺內(nèi)，然后注入沸水，悶泡30分鐘；

• 把茶水倒掉，茶葉清理干凈，再把壺內(nèi)外沖洗干凈；

• 放到陰涼干燥的地方晾干就行了。

老紫砂壺的茶垢有時候會比較多，這個時候單純用清水煮是沒辦法清理干凈的，必要的時候可以加入小蘇打浸泡。

舊紫砂壺使用注意事項

1、因為是舊壺，所以殘留了之前使用的痕跡甚至是茶葉的氣味，所以要更換新的茶葉一定要確定好，認準一種茶葉，不要頻繁更換茶葉；

2、每次泡完茶后一定要清洗干凈，千萬不能讓茶湯留在壺里；

3、用茶湯澆淋在壺上，然后用布不停的擦，這樣的養(yǎng)壺方法不可?。?/p>

最后宜興壺人要說的是，紫砂壺養(yǎng)壺是一個緩慢的過程，切不可急功近利。而一把養(yǎng)出來的紫砂壺不建議輕易更換茶葉和重新開壺，畢竟重新養(yǎng)出包漿需要更多的時間。